Мощности трех основных горелок гриля Primeliner Weekend достаточно для приготовления большинства блюд. Дополнительная турбогорелка позволяет создать зону высокой температуры, так называемую Sear Zone* (*зона зажаривания). Для этого вам нужно включить турбогорелку и две соседние горелки. Тогда температура в этой “зоне зажаривания” очень быстро поднимется и ее будет достаточно например, чтобы быстро “запечатать” стейк, создать карамелизированную корочку и удержать сок внутри мяса.

Такой процесс зажаривания при максимальной температуре занимает буквально пару минут. И лучше делать это с открытой крышкой гриля - вам будет легче контролировать процесс, не пережарить мясо и избежать чрезмерного перегрева гриля.

После “запечатывания” турбогорелку лучше выключить. Мощности оставшихся основных горелок будет достаточно, чтобы довести мясо до нужной степени прожарки уже под закрытой крышкой. Одновременное включение основных горелок и турбогорелки в Sear Zone требуется только на короткое временя и для определенных блюд.

Использование турбогорелки и Sear Zone при открытой крышке предохранит гриль от избыточного перегрева и продлит срок его службы. А также убережет ваше мясо от пережаривания, чтобы вы могли наслаждаться стейками “ресторанного” уровня прямо у себя на террасе.